6月27日，贵阳新印1950举办了一场规模宏大的咖啡庆典活动，众多咖啡爱好者纷纷翘首以盼。当天，2025云岩第二季咖啡文化活动隆重开幕，与此同时，中国咖啡冲煮大赛（西部贵阳赛区）亦同步启动，一场聚焦咖啡冲煮技术的激烈角逐随即拉开帷幕。
赛事开启
6月27日，贵阳新印1950成功举办了2025云岩第二季咖啡文化活动。当天，中国咖啡冲煮大赛（西部贵阳赛区）亦正式启幕。来自全国17个城市的33位选手汇聚一堂，他们带着对咖啡的浓厚兴趣和精湛技艺，准备在比赛中展开激烈角逐。现场气氛热烈，每一位参观者均能深刻感受到咖啡文化的独到魅力。
独特赛制
本次赛事采用“指定豆种加现场展示”的竞赛形式。参赛者需使用主办方提供的咖啡豆，然而对这些豆子的详细信息却一无所知。这一状况对选手们的专业技能和感官辨识能力提出了极高的挑战。他们运用各种冲煮设备，从细致研磨到精准萃取，通过富有创意的展示，充分展示了咖啡豆的多样风味。在时间紧迫且信息不充分的环境里，参赛者们全力以赴，致力于展现他们最优秀的咖啡制作成果。
激烈比拼
在比赛过程中，选手们全神贯注，现场一片寂静，唯有咖啡研磨和萃取的声音清晰可闻。他们持续创新，将个人对咖啡的理解融入每一杯饮品。胡良春，一位在咖啡行业耕耘了五年的本土选手，首次在家乡参赛，内心充满激动。他渴望利用这次机会挑战自我，让更多人感受到贵阳咖啡的独特魅力，并竭尽全力展示自己的实力。
评审打分
评审团由三位成员组成，他们位于场地一侧，对参赛者的作品进行了细致的鉴赏，并进行了感官评分。凭借其丰富的专业知识，他们从香气、口感、风味等多个维度进行了全面评估。每一次的品鉴和评分，都直接关乎参赛者的最终成绩。参赛者们既感到紧张，又满怀期待，静静地等待着评审团给出的评判结果。
选手与行业发展
强华，作为吾界咖啡的负责人，强调指出，自该赛事在贵阳设立以来，已经过去了六个年头，参赛选手的数量已经翻了一番，竞技水平也有了显著提升。该赛事宛如一股无形的力量，推动了咖啡行业的向前发展，提升了咖啡店内咖啡师的专业能力，同时也吸引了大量游客涌入贵阳进行打卡。面向未来，他满怀期待，希望能够吸引更多杰出人才，为贵阳的咖啡文化带来新的活力。这一现象也充分展现了咖啡赛事对整个行业产生的正面效应。
咖啡市集亮点
活动现场咖啡市集人潮涌动。众多国内外知名咖啡品牌以及本土烘焙商纷纷参展，诸如世界冠军咖啡乔治队长咖啡在内的30多个品牌悉数登场。既有经典的咖啡，也有新颖的特调，更有独具特色的冰淇淋和面包，吸引了众多市民与游客。江西游客宋治征表示，这里的咖啡种类丰富，可以逐一品尝各店的特色，整个市集气氛热烈而充满活力。
本次咖啡文化活动持续至6月29日，活动期间将呈现快闪店、DIY活动等多种丰富精彩的环节。对于这次活动，许多人都在思考，它将为贵阳的咖啡文化带来哪些新的发展机遇？欢迎大家在评论区分享您的看法，并记得点赞和转发这篇文章！
