汉堡王在中国市场溃败!洋快餐巨头深陷本土化困境?

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汉堡王曾与麦当劳、肯德基齐名,备受赞誉,然而在中国市场,它正遭遇重重困难,众多门店被迫关张,消费者对其的关注度也在不断降低,昔日的辉煌已不再。究其原因,究竟是什么导致了这一现象

发展起伏

2005年,汉堡王凭借“美国第二大汉堡连锁品牌”的美誉踏入上海市场。然而,初期它执着于直营经营,这一策略使得其发展步伐较为缓慢。在最初的七年里,其分店数量仅增加了68家。直至2012年,土耳其餐饮企业TFI在中国获得特许经营授权,这才开启了其快速扩张的新篇章。汉堡王以每两天新增一家的速度迅速扩张,到2019年为止,其门店总数已经成功跨越了1300家大关。

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疫情突发与公司战略上的失误共同导致了其扩张项目的搁置。截至目前,该公司的门店总数仍未超过1500家。与此同时,肯德基的门店数已突破一万家,而麦当劳的门店数也达到了6500家以上,两者之间的差距十分显著。

定价之困

在RBI的早期阶段,汉堡王将自己定位于“中高端汉堡”市场,并将此定位与网络红人品牌相提并论。其牛肉汉堡的价格几乎相当于麦当劳和肯德基鸡肉汉堡的两倍。与此同时,麦当劳的“穷鬼套餐”仅需13.9元,而肯德基的“疯狂星期四”促销活动也备受关注。此外,国内品牌华莱士将汉堡价格保持在10元以下。

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为了扭转不利的市场状况,汉堡王在去年八月推出了“9.9元汉堡”这一产品,创下了新的最低价记录。然而,肯德基和麦当劳的促销活动早已为大众所熟知,国内其他快餐品牌也相继效仿,实施降价措施。这一趋势使得汉堡王的折扣优惠难以凸显出独特的竞争优势,同时也让汉堡王面临是否应当提升价格的抉择困境。

外资运营问题

自2012年起,汉堡王在中国的业务运营由土耳其TFI公司负责,这种外资管理模式导致其本土化进程相对较慢。然而,自与中信资本携手合作以来,汉堡王已成功构建了本土化的供应链体系,并在三四线城市及高速公路服务区等地显著提升了门店的分布密度。

汉堡王的首家门店于2005年正式开启运营,相较于麦当劳晚了15年,与肯德基相比则晚了近20年。由于进入市场的时机较晚,汉堡王在市场布局方面处于相对不利的地位。

紧急“救火”举措

汉堡王总公司面对当前的挑战,迅速采取了应对措施,对中国区管理团队进行了人员调整,同时加大了对中国市场的投资大连市同乐中小企业商会,投资额度从原先的4.1亿美元提升至4.6亿美元,并且公司正积极寻求熟悉中国市场的合作伙伴。

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尽管目前汉堡王正面临俄罗斯与乌克兰冲突带来的影响以及供应链成本不断攀升的双重挑战,即使汉堡王试图模仿麦当劳的降价策略,并开始对供应链和物流体系进行重构,它所遭遇的困难依然非常严重。

洋快餐本土化现实

汉堡王在中国面临挑战,这一状况突显了外资快餐品牌在本土化进程中所遇到的诸多挑战。单纯依靠国际品牌的知名度,并不能保证其在竞争激烈的市场中稳固地位。若企业未能对中国消费者的真实需求有深入理解,即便具备雄厚实力,仍有可能面临失败的风险。

麦当劳、肯德基等知名快餐品牌,通过实施一系列本土化策略,已取得显著成效。而汉堡王在本土化进程中的步伐,相对而言显得较为迟缓。

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未来挑战

汉堡王母公司虽已实施多项策略,然而所遭遇的困难依然突出。在这种形势下,对供应链及物流体系的重构不仅要求巨额资金投入,而且整个进程将持续较长时间。

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除此之外,考虑到众多竞争对手实力均不容小觑,汉堡王若欲在中国这个竞争激烈的餐饮市场中重振旗鼓,巩固其市场地位,迫切需要付出更为艰巨的努力。

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