您可能认为香茅草仅限于用于泡茶？然而，实际上，它在东南亚的烹饪中扮演着至关重要的角色，作为一种调味品，它能够有效去除食物的腥味并增强香气，此外，它还适用于制作日常的菜肴。在此，我将向大家介绍四款以香茅草为核心食材的简便家常菜谱。
清新快手香茅柠檬爆炒虾
该道菜肴制作迅速，整个过程仅需10分钟。其口感酸甜适中，能有效提升食欲，虾肉口感鲜美。主要成分包括300克新鲜虾仁、两根香茅草嫩芯切片，以及大蒜等调味品。在制作过程中，首先要对虾仁进行去头、剥壳、剖开背部并取出虾线，接着进行清洗，并确保水分完全沥干。将适量油倒入炒锅，待油热至适宜温度，放入蒜片、香茅片和小米辣爆香，随后加入虾仁，用大火快速翻炒，直至虾仁变色并卷曲。接着，加入柠檬汁等调味料，撒上柠檬皮屑，烹饪完成。该菜肴色彩诱人，香气浓郁，口感鲜美，能显著提升食欲，一经上桌便迅速被一扫而空。
懒人福音香茅鸡翅
该菜品适合通过空气炸锅来烹饪，其制作流程简便，仅需腌制和烤制，便能品尝到鲜嫩多汁的美味。主要原料包括4至6只鸡中翅和两根新鲜香茅草，需将香茅草拍平并切成小段。具体操作步骤是：首先清洗鸡翅，随后用牙签戳出小孔，再添加调料并均匀搅拌，腌制时间需超过30分钟。将腌制好的鸡翅放入空气炸锅，调整至200摄氏度的烤制温度，烤制15分钟；然后翻面，继续烤制10至15分钟。当烤制进入最后的5分钟，均匀地涂抹上蜂蜜水，以增加菜肴的光泽；这道菜品无疑是追求便捷生活的食客们的理想选择。
浓郁下饭沙茶香茅焗牛肉
沙茶酱与香茅香气相互辉映，特别适宜搭配米饭享用。制作此菜需准备200克牛肉、一根新鲜香茅草并切片等材料。牛肉需腌制十分钟，随后爆香大蒜、洋葱和香茅片，再铺上香茅叶，牛肉放在其上，并淋上米酒。出锅前加入柠檬片和甜椒丝，此菜肴的独特风味亦影响了米饭。
香酥不腻香茅草炸排骨
该菜品采用空气炸锅作为烹饪工具，其烹饪方式低油量，与健康饮食理念高度一致。主要食材包括300克切段后的排骨和两根新鲜香茅草的嫩芯静宁华源中学网，后者需进行切碎处理。操作步骤上，首先应将排骨彻底洗净并去除多余水分，然后加入适量的调料进行腌制，腌制时间需超过一小时，最后用香茅草将腌制好的排骨捆绑固定。将食材处理完毕后放入预热至180摄氏度的空气炸锅中，烤制15分钟；随后翻转食材，继续烤制10至15分钟；烤至表面金黄且酥脆；同时，香茅的香气有助于消除油腻，使排骨外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
这四款以香茅草为主要食材的日常菜品，其制作过程简便快捷，为食客们带来了丰富的味觉享受。香茅草，一种神奇的植物，能轻松制作出正宗的东南亚风味美食。您是否已经心动了？不妨亲自尝试这些令人垂涎的家常菜！您最想最先尝试的是哪一款？请您在评论区提出您的宝贵建议，同时，敬请别忘了给予文章点赞并分享此文，这样可以让更多的人们有机会品尝到香茅草烹饪带来的独特美味。
