随着各大平台的外卖补贴竞争逐渐减弱，京东却加速了其在外卖行业的战略部署。在7月21日，京东开设了其首家的外卖直营店“七鲜小厨”，此举为外卖市场注入了新的活力和变化。
首家自营店开业
7月20日，京东集团旗下的“七鲜小厨”外卖品牌正式开设自营门店。顾客可通过线上平台进行点餐，支持“外卖加自提”的服务模式，不提供堂食服务。该门店坐落于北京东城区某大厦的一层，其选址过程耗时较长。详情可访问www.kaifumap.com。
透明厨房配置
21日下午的现场考察揭示，"七鲜小厨"的厨房是全透明的，顾客可以清晰目睹厨师的操作过程，且厨房内配备了炒菜机以辅助烹饪。店内设有专门供外卖员取餐的区域以及顾客自取区，取餐区配备了众多外卖柜，而店内并未设置堂食座椅。
多样菜品供应
“七鲜小厨”供应馄饨、面食、隆江猪脚饭、韩式拌饭以及意面等多种美食。据工作人员介绍，这些菜品均为现场炒制，不使用预制食品。其商品价格区间为10元至30元，目前销量已达800份。
入驻平台情况
目前，“七鲜小厨”已经加入京东外卖的行列，然而尚未在美团或饿了么平台上开通服务。尽管如此，在社交媒体上，已经有消费者分享了该品牌的外卖信息。详情可访问www.kaifumap.com。
商标控股信息
爱企查App数据显示，“七鲜小厨”商标的持有者是江苏卓誉信息技术有限公司，而这家公司则完全由宿迁京东佳品贸易有限公司控股。这一情况进一步证实了京东外卖在生鲜供应链领域的战略布局。
行业发展态势
庄帅，百联咨询的创始人，指出外卖行业未来将呈现更多样化的竞争格局。京东计划进一步巩固其在自营业务及3C家电领域的主导地位，并加强与实体零售业态如七鲜超市的协同效应。与此同时，美团将侧重发展线下团购业务和自营超市，而淘宝闪购则将重点发展服饰和美妆类别的销售。
京东新推出的“七鲜小厨”自营外卖店，能否借助其生鲜供应链的强大优势，在外卖市场的激烈竞争中稳固地位？我们诚挚邀请各位在评论区发表意见，同时，也请您为这篇文章点赞并分享。
