夏日补钾不用愁!这8种高钾菜做法大公开,你吃过几种?

酷暑难耐,人体在大量排汗的过程中,钾元素容易流失,进而引发疲劳、无力的不适。别忧心,今天将为大家推荐8款既美味又能补充钾元素的高钾菜品,同时还会提供详细的烹饪步骤,助你在炎炎夏日保持充沛的活力。

毛血旺

【食材】

千层肚、豆皮、金针菇、鸭血、午餐肉以及火锅底料,再加上姜蒜末、花椒粒、干辣椒条和葱花。

【做法】

备齐所需食材,开启炉火,倒入适量食用油,待油温升高后,投入花椒、姜末、蒜末以及火锅底料,翻炒至香气四溢,随后加入一勺豆瓣酱,继续进行翻炒。

向锅中注入适量的热水,随后加入鸡精、味精以及生抽,用大火将汤汁煮沸,然后将豆皮和金针菇放入锅中煮至熟透,捞出后放入碗中作为底料,接着放入鸭血和午餐肉,煮至熟透后再捞出,一同放入碗中。

在碗中加入辣椒粉、花椒粒、干辣椒条和芝麻,随后浇上滚烫的油,最后撒上葱花,这样就可以完成了。

芦笋炒虾仁

准备食材: 大虾、芦笋、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

将虾线与虾壳剔除,仅保留虾肉,随后来用料酒、适量的盐和少许黑胡椒粉进行充分混合,搅拌均匀后,放置十分钟后备用。

将芦笋彻底洗净后切成小段,随即将锅置于火上,加入清水煮沸,待水滚开后,将芦笋投入锅中焯水约两分钟,之后迅速捞出,并沥干水分以备后续使用。

热锅倒油,待油温升高,将事先腌制好的虾仁下锅快速翻炒至表面微黄,此时加入蒜末继续炒至香味四溢,随后将芦笋加入锅中,与虾仁一同快速翻炒,使食材充分混合。

最后,适量添加盐、酱油和鸡粉以增强风味,然后继续用大火快速翻炒,使食材充分吸收调味料,直至熟透,便可盛盘享用。

土豆丝炒肉

备齐食材:选取两个土豆,猪里脊肉分量为一百克,三根干辣椒,一勺醋,以及半勺盐。

做法:

1.切丝泡水:土豆和里脊先切成丝儿,土豆丝要泡水去掉淀粉。

里脊肉切成细丝,随后加入适量的料酒和淀粉进行腌制,时长为10分钟。接着,在热锅中倒入油,将腌制好的肉丝快速翻炒至熟,最后盛出备用。

将干辣椒与蒜片一同下锅,进行爆香处理,随后加入土豆丝,用旺火快速翻炒,直至土豆丝完全透明。

4.加肉丝、醋、盐和生抽,翻炒得均匀些。

香菇油菜

材料:

香菇、油菜、蒜末、盐、生抽、蚝油

做法:

1.香菇洗净切片,油菜洗净切段。

2.锅中加油烧热,放入蒜末炒香。

3.加入香菇片翻炒至变软。

4.放入油菜段,翻炒至断生。

钾抗吃那些菜好_抗钾的食物_

5.加入适量盐、生抽和蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。

赛螃蟹

【食材】

鸡蛋4个、姜末

【做法】

1、调个料汁:姜末、半勺盐、1勺糖、3勺醋、1勺料酒调匀。

将锅加热至微温,倒入适量的花生油,随后打入四个鸡蛋,用筷子轻轻搅拌使其散开,待鸡蛋即将凝固时,加入调好的料汁,快速翻炒均匀。

木须肉

【食材】

猪里脊、青瓜、红萝卜、黑木耳、鸡卵、葱、姜、蒜、黄酒、酱油、玉米粉、黑胡椒粒、蒜蓉油。

【做法】

黄瓜和胡萝卜被切成片状,里脊肉也同样被切成薄片;接着,在里脊肉中加入半勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉以及适量的黑胡椒,搅拌均匀后进行腌制,整个过程需时10分钟。

2. 鸡蛋煎熟装盘,里脊肉炒熟装盘。

将油倒入锅中加热,待油温升高,加入葱姜蒜进行爆香,随后投入黄瓜、胡萝卜和黑木耳进行快速翻炒;然后加入肉片和鸡蛋,调入一勺生抽和一勺蚝油,继续翻炒均匀,直至食材熟透,即可盛出。

雪梨银耳羹

材料:雪梨1个、银耳1朵、冰糖适量

做法:

1. 银耳提前泡发,撕成小朵;雪梨去皮去核,切成小块。

将银耳放入锅内,注入适量的清水,待水煮沸后,转小火慢炖,持续30至40分钟。

3. 加入雪梨块继续炖煮15 - 20分钟,至雪梨软烂。

4. 最后加入适量冰糖,搅拌至冰糖融化即可。

凉拌茄子

选用两根茄子,搭配三瓣大蒜,加入两勺生抽,两勺醋,一勺白糖,适量盐,一勺香油,以及一勺辣椒油(可根据个人口味适量增减)。

做法:

茄子经过清洗处理,被切成了若干小段,随后被置于蒸锅中进行蒸煮,整个过程大约需要15至20分钟,待用筷子轻轻一插即可轻松穿透时,便表示茄子已经完全熟透。

将大蒜切成碎末备用。接着,取出已经蒸熟的茄子,待其冷却,用手将其撕成细长的条状,然后将其摆放在盘中。

将蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油和辣椒油放入碗中,充分拌匀,制作成调味汁。

4. 将调味汁倒入茄子中,搅拌均匀即可。

这八款佳肴“高钾菜品”制作简便,富含营养,于酷暑时节,它们能助你补充钾质,驱散倦怠,让你精神充沛地迎接每一天。

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