7月16日，福州帝封江湿地公园的茉莉花田中，人潮涌动。正值采摘旺季，由“茉莉为约 汉韵采芳”命名的2025年茉莉花开采季活动在此举行，吸引了众多市民积极参与。在这一过程中，活动不仅向全球展示了福州作为世界茉莉花茶发源地的深厚历史底蕴和卓越的制茶技艺，同时也揭开了这座城市的神秘面纱。
采摘季活动盛景
7月16日，福州帝封江湿地公园的茉莉花田吸引了大量游客，使之成为一处欢声笑语的景点。游客们身着传统服饰，在花田中穿行，宛如置身于古典画卷之中。在此期间，小学生们也热情地投入到采摘活动中，尽情体验花田带来的乐趣。现场，工人们技艺娴熟地采摘茉莉花，手捧着新鲜花朵，面带满意的笑容。本次活动的举办，为公众创造了一个亲近自然、深入挖掘花茶文化精髓的绝佳场所。
窨制工艺历史
福州茉莉花茶的制茶技艺源远流长，其历史可追溯至千年之前。这一传统工艺涉及将特定形态的茶叶或精制的绿茶与茉莉花进行融合。早在千年之前，福州的居民就已掌握了这一独特的制茶方法。随着时间的推移，这一技艺得以持续传承与演进，最终演变成为福州地区鲜明的文化象征。
文化遗产殊荣
2014年，福州茉莉花与茶文化的传统窨制工艺获得了联合国粮农组织的认可，被正式纳入“全球重要农业文化遗产”保护项目的名单。进入2022年，这一技艺及其相关的习俗——“福州茉莉花茶窨制工艺”——再次受到联合国教科文组织的青睐，成功入选人类非物质文化遗产代表作名录。这些荣誉不仅凸显了其独到的文化内涵，而且证实了其在全球文化界的重要位置。
工艺独特之处
福州茉莉花茶的加工技术独到且繁复，选料步骤对茶叶原料的品质提出了严格的要求；同时，对于茉莉花的采摘时机也有具体的时间要求。茶叶原料需经过细致的加工处理，以确保其品质卓越；而茉莉花必须在特定的时间范围内采摘，以便保持其香气的纯净。在窨制过程中，茶叶与茉莉花反复混合，使茶叶充分吸收花香，最终形成其特有的风味。
民众参与热情
活动现场洋溢着热烈的氛围，民众踊跃参与茉莉花的采摘活动，对窨制工艺有了更为深入的了解。尤其是小学生们，他们对这一传统工艺表现出了浓厚的兴趣，并认真学习了每一个操作步骤。通过亲身实践，民众对福州茉莉花茶所蕴含的文化内涵有了更为深刻的理解，同时也在一定程度上提升了他们对传统文化的认同感。
文化传承意义
福州茉莉花茶的制茶技艺的传承至关重要，它不仅蕴含着深厚的历史底蕴，更是福州地区独一无二的文化财富。通过举办各类活动，可以显著增强公众对这一古老工艺的认识和兴趣，进而促进传统文化的保护与延续。此外，这样的活动也为福州的经济繁荣和文化交流带来了新的发展机遇。
福州茉莉花茶的制茶技术备受行业瞩目，众多人士对其在将来能够延续并进步充满期待。关于该技术的改进方向，我们热切期望各位在评论区发表您的见解。同时，也恳请您为本文点赞，并帮助其广泛传播。
