夏日黄昏时分，公园里行人络绎不绝。行走间，一段母子对话不经意间勾起了对当地传统美食——酸米汤的怀念。这种别具一格的风味，承载着岁月流转的痕迹。
公园邂逅
随着夏夜的临近，夜色渐浓，微风拂面。我沿着家附近的小公园漫步，四周弥漫着泥土和花卉的芬芳。公园里新栽种的月季花竞相绽放，我手持手机，打算记录下这些花朵的美丽时刻，突然听到身后传来母子间的欢笑声。他们正谈论着即将享用的晚餐——酸捞饭和酸米汤，欢声笑语在空气中弥漫，使我情不自禁地放下了手中的手机。
初尝美味
在薛家湾安顿下来后，我首次尝试了酸捞饭和酸米汤。当时，众多餐馆都备有装满两铝制烧水壶的酸米汤。顾客们自行取碗，像喝水一样接连喝下数碗。我遵循当地习俗，也舀了一碗。起初，那酸臭交织的味道让我感到强烈冲击，然而，经过发酵的酸味层次丰富，喝下后竟有一种明显的甘甜余味。
独特口感
酸米汤一开始酸味浓烈，似乎试图覆盖口腔内所有味觉，然而很快，甘甜感逐渐显现。相较于酸米汤，酸捞饭的酸味同样存在，但回甘并不那么明显。搭配得当的小菜与酱料，在细嚼慢咽中，米香四溢。红腌菜起初带有咸味，随后与米饭的鲜香交融，慢慢咀嚼时，辣味逐渐显露，酸捞饭自始至终以酸味为主导，咽下后辣味尤为显著。
饮食变迁
十余年的时间过去，胃部已经适应了这种酸味。但不知从何时开始，许多餐馆悄悄地停止了酸米汤的供应。随着加盟连锁店的增多，城市和乡镇的餐饮选择逐渐趋同，当地的特色美食受到了冲击。这种现象可能与经营成本的增加有关，也可能是因为顾客的口味发生了改变，这道具有地域特色的菜品逐渐从人们的视野中消失。
回忆触动
在公园美景的陶醉中，母子间的对话勾起了对那酸米汤口感的回忆。随着夜幕的降临，酷热的夏日让我迫切地想要品尝一碗清甜的酸米汤。那独特的味道，不仅是对美食的思念，更承载着薛家湾的岁月与生活气息。
晚餐有约
怀旧情绪在心头涌动，我联系了居住地的友人，了解到他们家中恰好储备了酸米汤。这一消息为我的晚餐计划指明了方向，并让我感受到了朋友间不言自明的默契。此刻，我满怀期待，渴望那熟悉的酸味能在我的味蕾上重现。
