本夏季，啤酒成为消费领域的佼佼者，与此同时，白酒市场似乎呈现出低迷态势。然而，一些酒企却选择逆流而上，采取“反季节突破”的策略。这种做法是否具有可行性？我们将深入分析。
夏季白酒弱势
夏季通常是啤酒的热销季节大连市同乐中小企业商会，相比之下，白酒市场显得较为冷清。根据数据，夏季白酒的销量仅是冬季的三分之一，其中70%的销量来源于商务宴请等不得不饮用的场合。在炎热的夏季，消费者更倾向于选择冰镇啤酒来解暑，而非用于品鉴的白酒。此外，夏季的社交活动往往氛围轻松，如与朋友烧烤、户外露营等，人们更偏好“轻松无压力”的饮品，这使得白酒在夏季的受欢迎程度显著降低。
场景匹配难题
年轻人认为在夏季饮用白酒显得过于做作，家长们则觉得参加升学宴时饮用啤酒不够庄重，商家亦不愿推广白酒，认为即便摆上货架也难以销售。夏季与白酒似乎格格不入，这一现象使得白酒在夏季的销量相对较低。消费者在夏季对于白酒的这些看法和选择，成为了白酒在夏季市场推广的一大挑战。
突围参考样本
今年夏季，釜鼎春晨露与昱麟芝麻香白酒成为了白酒领域“逆势突破”的典范。釜鼎通过“小瓶装+冰镇饮用”的方式深入夜市，昱麟则凭借“仪式感”在升学宴上占据一席之地，两者并未与啤酒正面竞争，而是巧妙地发现了夏季的“潜藏消费场景”，通过产品、渠道、营销的“组合策略”成功打开了市场。
夜市小瓶策略
釜鼎春晨露的“解腻小瓶酒”凭借“小瓶+解腻”的独特卖点，在夜市中崭露头角。夏夜烧烤摊前，冰镇的小瓶白酒有效化解了烧烤的油腻感，深受消费者喜爱。该产品运用年轻人的语言和消费模式，让白酒在夜市中找到了新的立足点，成功避开了与啤酒在传统消费场景的直接竞争。
升学宴新突破
昱麟芝麻香白酒精准捕捉“升学季”的情感需求。在6月至8月期间，谢师宴与升学宴正值高峰，家长们和学生均需选择一款能表达心意的酒品。昱麟推出的升学宴专用白酒不仅彰显了体面，且具备良好的性价比，成为这一场合的必备之选。该产品凭借其“仪式感”与“情感联结”，成功将白酒带入了升学宴的餐桌。
行业自我觉醒
观察釜鼎与昱麟的案例，我们发现白酒行业正在经历一场“自我觉醒”的过程。白酒不再单纯与啤酒竞争，而是寻求夏季消费高峰的契合点，针对这些场景进行产品创新，摒弃了以往的高姿态。这实际上是一场以场景为核心的变革，它突破了传统意义上的“淡季”限制，使得白酒能够更好地迎合消费者的需求。白酒通过采用“小容量瓶装+去油解腻”的营销手段，以及“庆祝仪式+情感共鸣”的推广策略，试图在夜市和升学宴市场中占据一席之地。这种策略能否促使白酒市场打破固有模式，尚待观察。我们诚挚邀请您在评论区留下您的观点，并分享您的看法。同时，请不要忘记为我们点赞及转发这篇文章。
