小暑与大暑相继而至，形容酷热难耐，随着小暑的过去，气温持续攀升，转眼间已步入7月。在高温潮湿的气候中，人们倍感不适，然而，对于瓜果蔬菜而言，却正值丰收季节，因此，这个时期的瓜果蔬菜种类繁多，且价格相对低廉。
不过在此还需提醒各位，自7月份起，这五种蔬菜最好避免购买。为了家人的健康考虑，建议您多加了解。有些蔬菜虽然外观看起来十分新鲜，实则却是“反季节”种植的，其口感往往不佳，而且其中不少还添加了大量的保鲜剂。这类蔬菜，我们应尽量减少购买，以免影响家人的饮食健康。
7月份。那么到底是哪些菜，要尽量的少买来吃呢？
第一种：大白菜
这大家都很熟悉，常言道白菜萝卜能保身康，那么在炎炎夏日，大白菜是否也适宜食用呢？实则不然，此时的大白菜，价格偏高，而且大多是冷藏保存，口感远不如冬季的大白菜，那种清甜的滋味全然不见。
仔细审视其叶片，便会发现其叶质疏散，含水量亦不高，若置于户外，几日便易腐坏。如此之大白菜，若非必要，实不宜食用，它乃一种典型的非当季蔬菜。
第二种：金针菇
尽管这种蔬菜全年都能买到，但我仍建议您在此阶段暂缓购买食用。通常情况下，金针菇的最佳上市季节是秋冬两季，然而，随着温室技术的应用，季节的限制已经不复存在。
七月气温攀升，湿度亦显著增加，金针菇等食材便变得极难保存。为了提升其外观，采摘时往往需加入保鲜剂，而这些化学物质便会附着在金针菇上。食用后，对人体健康可能构成潜在风险。
第三种：芹菜
芹菜作为一种备受喜爱的蔬菜，其独特的香气总能吸引人们的注意，无论是用来炒肉还是清炒，都是不错的选择。然而，你可能不知道，芹菜并非夏季的专属蔬菜，秋冬季节才是它大量上市的时候。
夏日的芹菜大多存放在冷库内，而且你会发现，这些芹菜纤维已经老化，口感偏硬，不尽如人意。它们往往缺乏蔬菜应有的风味。为了延长保存时间或是促进生长，这类芹菜也会使用保鲜剂等物质。
第四种：蒜薹
这大家应该都很熟悉，就像家中种植过的那样了解，它通常在春季时节达到成熟，而到了七月，基本上就已经从市场上消失了，然而，此时市场上却充斥着大量的蒜薹，而且价格相当昂贵。
此刻，建议大家最好不要购买，因为此时的蒜薹多是从冷库中取出，其口感和风味会显著下降，更有甚者，一些不良商家甚至会在其中添加防腐剂。因此，为了家人的健康，应尽量减少购买食用。
第五种：韭菜
这道菜还被称为“壮阳佳肴”，民间流传着一句俗语：“春季食用香气扑鼻，夏季食用则气味难闻；六月里的韭菜，臭气熏天，甚至能熏死狗。”此时若品尝韭菜，其风味大不如前，许多韭菜纤维化严重，香气不再浓郁，口感也较为粗糙老化。
食用时，感觉如同嚼食青草，并且食用后极易引发身体燥热，因此，在炎热的夏季，建议尽量避免食用韭菜。
七月到来，众多蔬菜种类丰富，诸如豆角、辣椒、茄子以及番茄等，均为当季佳品，且价格亲民，不妨多吃；而对于那些非当季或是食用后易引发上火的食物，则应适量减少摄入，甚至最好避免食用。
