目前大连市同乐中小企业商会，在鸡蛋市场，“无抗鸡蛋”的受欢迎度正在稳步上升。但是，由于缺少统一的包装认证标识，以及标准定义不够清晰，消费者对于这类鸡蛋的品质和可信度存在不少疑问。
“无抗鸡蛋”成市场新宠
近期，无抗鸡蛋在市场上受到广泛欢迎，吸引了众多企业投身于生产领域。目前，众多知名品牌及大型企业已成功开展无抗鸡蛋的生产活动。此举不仅提升了消费者对产品的信任，而且推动了行业的健康发展。企业通过加强产业链的检测和监管，确保了鸡蛋的无抗品质。
包装认证乱象丛生
部分“无抗鸡蛋”的外包装上未标明无抗认证标志，这增加了消费者对其可靠性的判断难度。目前市场上存在多家认证机构，它们为鸡蛋提供无抗认证服务，各种鸡蛋包装上可见绿康认证、万泰认证等不同机构的标识。但遗憾的是，某些无抗鸡蛋的包装上甚至无法找到无抗认证的出处信息。据业内人士透露，此现象或许源于部分品牌选择了代工生产模式，并与众多企业建立了合作关系；值得注意的是，这些合作企业各自隶属于不同的认证机构。
标准定义差异巨大
国内对于无抗鸡蛋的规定，目前设有两项地方性规范和三项行业性规范。但值得注意的是，这些规范在定义上存在一定分歧。以西安市的地方标准为例，它明确要求，80日龄以上的蛋鸡在饲养期间不得使用任何抗生素或化学合成药物，只有满足这一条件的鸡蛋才能被称作无抗鸡蛋。另外，关于蛋鸡的无抗养殖，共有十三项地方性规范和四项行业性规范，这些规范对无抗养殖的定义更为详尽和多样化。
全程无抗与结果无抗
鸡的养殖和疾病控制等环节都必须严格遵守“全程无抗”的规定，这意味着不得添加任何抗生素。这一规范的执行面临较大挑战，并且相应的成本也较高。目前，市场上大部分企业宣称的无抗鸡蛋实际上只是“结果无抗”，虽然它与真正的“全程无抗”存在差异，但无疑在减少药物滥用和提升食品安全方面迈出了积极的一步。
生产背后的真与假
在理论研究中，抗菌药物并非养殖场运营的必备品，其应用往往导致成本增加，一般而言，非必要性的养殖场很少会采纳。依据我国现行标准，蛋鸡产蛋阶段，多数抗菌药物的使用是被明令禁止的。不过，王忠强指出，若要达成无抗菌药物的使用目标，仅对产蛋期的用药进行管控是远远不够的。部分企业声称其产品不含抗菌药物成分，这一做法或许旨在提升鸡蛋的质量，同时，也有企业是出于跟风心理，他们担忧若不声明鸡蛋无抗菌药物，可能会在安全方面给人留下不足的印象。
破局之路在何方
王忠强强调，为了达成鸡蛋减少抗生素使用和无抗生素的目标，从业者必须提升其管理水平与养殖技术水平。此外，还需对中小农户进行抗菌药物及管理知识的广泛宣传教育。通过实施这些策略，有望减少行业中的不良现象，并确保无抗生素鸡蛋的真正无抗生素特性。
在购买鸡蛋的过程中，您是否会留意带有无抗认证标识的产品？欢迎点赞、分享，同时欢迎您分享您的观点和评论。
