7月2日，“厦门市场监管”公众号发布情况通报：
情况通报
7月2日，有关“牛约堡”食品安全问题的报道被媒体披露，随即思明区与湖里区的市场监管局迅速响应，对“牛约堡”位于禾祥西的店铺和林后的分店进行了实地检查。在检查过程中，执法人员着重对食品原料的储存状况、加工制作的环境等方面进行了细致的审查，并对发现的涉及食品安全的不法行为进行了现场立案处理。目前，这两家门店已经暂停了营业活动。厦门市市场监管局对全市范围内的其他“牛约堡”分店进行了全面检查，细致地查找了食品安全方面的潜在风险和问题。那些未能达到食品安全标准的店铺已经暂时关闭，并正在进行自我检查和整改工作。
接下来，市场监管机构将依照“四个最严”的标准，继续深化案件侦办工作，对那些损害食品安全的不法行为，将毫不犹豫地依据法律，迅速且严格地进行处理。同时，我们衷心感谢社会各界对我们工作的监督与支持！
厦门市市场监督管理局
2025年7月2日
7月2日，福建电视台第一帮帮团报道指出，在厦门林后的牛约堡福建分店后厨，发现多种食材暴露在外，同时有多只蟑螂在各个角落爬行。
牛约堡厦门林后分店，外卖订单量已突破2000份。记者在探访后厨时发现，装满牛肉饼的铁桶敞口置于地面，面包坯裸露于烤箱上方晾干，而地面上则可见蟑螂四处爬行。
在门店的通道区域，记者注意到有两箱面包胚尚未拆封。查看箱体上的标签信息，得知这些面包胚的生产时间是2025年6月1日，上面标明“常温下可保存10天”。然而，今天已经是6月13日了。
牛约堡禾祥西路分店在各大外卖平台上每月的订单量都超过了1000笔，自诩为“堂食餐厅”，然而记者实地探访时，却只发现了一个极其狭小的餐桌和两把椅子。
记者在门店的后厨冰箱里发现，几片火腿和一块牛肉饼竟然直接暴露在那里，没有妥善包装。在得到提醒后，店员这才将它们放入了袋子中。
在操作区域，记者观察到汉堡烤台及其配套设施上，油渍和食物残留物四处皆是，某些地方甚至形成了硬块状的污垢。罐头存放架上，四五只蟑螂正在攀爬，甚至调料碗中也发现了一只蟑螂的身影。
后厨工作人员辩称：“有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”
上海牛约堡餐饮集团有限公司在2018年7月成功注册了牛约堡这一餐饮品牌。该品牌宣传资料显示，其年销量已突破4700万份，遍布全国155个城市，拥有超过1800家门店。
图源：NEW牛约堡
牛约堡在其官方网站上声明，公司致力于打造全球无难吃汉堡的美好愿景，并立志成为中国牛肉汉堡领域的领军品牌。在创业之初，牛约堡便将Shake Shack作为标杆，追求制作出与Shake Shack相媲美，甚至更胜一筹的汉堡。
窄门餐眼提供的数据表明，到2024年9月为止，我国运营中的牛约堡分店总数达到了1051家。该公司总部设于上海，而在江苏、上海、浙江三地，分店数量分别为169家、128家和119家，这三个地区的门店数量几乎占据了总门店数的四成。窄门餐眼的数据揭示，在2021年至2023年期间，牛约堡的门店数量呈现出显著增长趋势，具体新增的门店数分别为356家、386家和336家。进入2024年，截至7月，新增的门店数量已经达到179家。
来源：橙柿互动综合厦门市场监管、福建电视台第一帮帮团
