赣州，这座坐落在江西省南端的古老城市，不仅承载着丰富的历史积淀，还凭借其独树一帜的饮食文化吸引了众多游客。此次，美食发烧友吕文扬毅然踏上征程，前往赣州亚博，专程寻找那些隐藏在街头巷尾的纯正佳肴。
清晨时分，吕文扬将赣州老城区的早餐摊作为了他的首选之地。那里，热气袅袅的赣州拌粉散发着诱人的米香，细腻的米粉与特制的辣椒酱、切碎的蒜末以及花生碎完美融合，再浇上一勺鲜美的高汤，每一口都滑嫩可口，香辣可口，令人食欲大增。他坐在简陋的小板凳上，一边品尝着粉，一边聆听着身旁的老赣州人用当地方言闲谈，深深体会着这座城市的浓厚生活气息。
午时，吕文扬踏入一家历史悠久的餐馆，挑选了赣州的一道特色佳肴——三杯鸡。与台湾的三杯鸡不同，赣州的烹饪手法更为醇厚，采用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油，经过慢火炖煮，鸡肉变得酥烂，香气四溢。品尝一口，肉质鲜嫩可口，酱香浓郁，令人回味无穷。老板热心地向吕文扬介绍，这道菜的灵魂在于火候的掌握和当地土鸡的鲜美，吕文扬听后连连点头，赞不绝口。
午后时分，吕文扬漫步于老城区，不经意间发现了一家售卖艾米果的店铺。艾米果，这一赣州特色小吃，以艾草汁和糯米粉为原料，揉制成团，内馅则是香脆的芝麻或细腻的豆沙，蒸熟后散发着诱人的清香，口感软糯。吕文扬品尝了一口，艾草的香气立刻在口腔中扩散开来，既甜又不会过于腻人，这让他忍不住又购买了几个，打算带回家享用。
黄昏时刻，吕文扬踏入章贡区的夜市，此地集结了赣州最为繁华的美食摊点。一阵扑鼻的香味将他吸引，原来是一家售卖赣南小炒鱼的摊位。鲜嫩的草鱼被切成块状，经过辣椒、姜蒜的爆炒，再融入当地的米酒焖煮，鱼肉鲜美，辣中带着一丝甜味，让人食欲大增。吕文扬一边吃着米饭，一边吃得大汗淋漓，却依然不愿放下手中的筷子。
夜幕降临，吕文扬对这一日的美食之旅感到十分满足。赣州的美食，不仅让人味蕾愉悦，更蕴含着深厚的文化底蕴。无论是街头的小摊还是历史悠久的老字号餐馆，每一道佳肴都凝聚了当地人民的智慧和情感。他心中默默许下愿望，未来定会再次踏上这片土地，继续挖掘这座美食之都的诸多奥秘。
